1、把猪肺的支气管口指向自来水龙头往里注水,待猪肺澎涨到不可以再澎涨的情况下,把里边的鲜血挤压,这般反复数次,直到猪肺色调变化为粉色或乳白色,再侵泡30分钟,切片,汆水捞出;
2、热锅不用加点油,将猪肺倒进煸炒至水干,盛起;
3、鱼腥草根浸洗干净,罗汉果清洗;
4、烧开瓦锅里的冷水,放进全部原材料,文火烧开,转中文火煲一个半小时,下盐调料就可以食用。
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