1、红心番薯干甜度最高,最糯,洗净去皮,竖切成4-6瓣,切好后上蒸锅蒸熟,蒸熟后取出放凉。
2、把番薯一根根排在透风的筛子上,放在大太阳下晾晒3-4天,晒到外皮韧,放在通风处保存,逢有太阳就晒,即可保存一年。
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