1、新鲜鲍鱼仔用清水稍为清洗。
2、用小刀从鲍鱼壳边缘插进去。
3、把鲍鱼肉和壳分离出来。
4、分离出来的鲍鱼肉。
5、鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠，把肠扔掉，将壳上的泥清洗干净。
6、鲍鱼肉加少许盐揉抓，再少许盐揉抓，再用清水清洗干净沥干水。
7、土鸡洗净。
8、将鸡切成小块。
9、锅内放适量的水，将鲍鱼仔、壳和鸡块和姜片一起放锅内，加适量的水
10、大火烧开。
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11、转中小火煮90分钟，加盐调味即可。
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