柿饼属于干果还是蜜饯 - 考驾照网
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柿饼属于干果还是蜜饯

来源：考驾照网更新时间：2020-09-17 00:00

属于蜜饯类。

柿子饼又称柿饼，是中国著名的传统小吃。营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高一到两倍左右。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出，形成柿霜。

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