香辣螺丝做法；
主料：螺丝；
配料：油、盐、花椒、八角、干辣椒、葱、姜、蒜、白糖、白酒、酱油；
做法：
1、将螺丝洗净沥干水分；
2、葱、姜、蒜切好备用；
3、把螺丝放进锅里用水焯一下，期间要放入花椒、八角；
4、在炒菜锅里放油，放入干辣椒、葱、姜、蒜爆香；
5、倒入焯好水的螺丝，放入白糖、盐、酱油翻炒；
6、倒入少许白酒，去除腥味；
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7、最后再翻炒1分钟到2分钟即可。
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