夏天家常菜有凉拌魔芋、青椒炒豆腐皮、蚝油生菜等。以蚝油生菜为例，一共三个步骤，下面是蚝油生菜详细操作：
第一步：洗净
生菜洗净。
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第二步：捞出摆盘
锅中水开，加盐，几滴油，放入生菜捞出摆盘。
第三步：淋酱汁
蒜切末，锅中热油爆香。加生抽、蚝油、清水、盐搅拌至煮开变浓稠即可将酱汁淋在生菜上。
总结：以上就是关于夏天家常菜有哪些的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
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