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面粉、瘦肉、油豆角。
材料：盐、酱油、葱、姜、蒜、十三香。
做法：
和面，面粉里加少量盐，面不要和的太软，和好后盖上盖子放置半个小时左右。把瘦肉切成片，豆角洗净，切好葱花，生姜切片，蒜切碎。锅烧热放油，先放肉同时放葱姜。待肉炒熟变色后倒入豆角，倒入适量切片，蒜切碎。锅烧热放油，先放肉同时放葱姜。待肉炒熟变色后倒入豆角，倒入适量酱油、盐、十三香后翻炒。盖上盖子最小火焖半小时左右。炖至还剩少许汤时放入蒜末和香菜，关火。将面弄成一小块一小块的。再将面擀薄，切细。切好的面条放入烧开的蒸锅里，蒸10分钟。蒸好的面条直接倒入之前炖熟的豆角锅中，拌匀。
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