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材料：西兰花、胡萝卜、黄瓜、腊肠、蒜、香油、盐、糖、味精、海鲜酱油、醋、
凉拌西兰花做法如下：
1、将黄瓜、胡萝卜、腊肠切滚刀块，西兰花分成小块，茎的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切块；
2、水烧开后，放入一点盐、一滴油；
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3、把蔬菜逐次焯水茎的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切块；
2、水烧开后，放入一点盐、一滴油；
3、把蔬菜逐次焯水；
4、将所有蔬菜用凉水反复冲洗后把水沥干；
5、所有蔬菜、腊肠放在一起，加入蒜末、香油一滴、盐、糖、味精、海鲜酱油少许、醋稍微多点，拌匀即可。