瘦肉炒油菜窍门 - 考驾照网
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瘦肉炒油菜窍门

来源：考驾照网更新时间：2021-02-05 20:16

　　1、食材：瘦猪肉50克，油菜250克，植物油50克，酱油10克，精盐5克，料酒3克，水淀粉15克，葱、姜末少许。

　　2、将瘦猪肉切成指甲盖大小的肉片，用酱油、水淀粉、料酒上浆；用旺火温油将肉片滑散捞出沥油。

　　3、油菜择洗干净，切成2厘米大小的碎块。

　　4、将油放入锅内，然后放入滑好的肉片、葱姜末、酱油、精盐，搅炒均匀，投入油菜急炒几下即成。

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