食材：面粉100克，鸡蛋两个，西红柿一个，小葱两颗，食用盐适量，鸡精适量，食用油适量；
做法：
1、将西红柿洗净。
2、将鸡蛋打碎拌成蛋花备用。
3、放入切好的葱花，放入盐，搅拌均匀。
4、准备面粉适量。
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5、把面粉放进搅拌好的鸡蛋液中。
6、搅拌好面粉的面糊，放入鸡精搅拌。
7、将韭菜摘洗干净后切成细末。
8、将切好的韭菜放入搅拌好的面糊中。
9、把韭菜与面糊搅拌均匀。
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