辣椒面原料:干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香
步骤:将干辣椒剪成小段剪好的干辣椒与花椒、桂皮、八角、小茴香一起翻炒到辣椒脆香炒好的原料凉一会儿,然后放入研磨杯中,加少许芝麻一起研磨成粉状。
注意事项:研磨好的辣椒面要彻底晾凉后才能装入密封袋保存,否则容易回潮变质。
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