1、乙醛是一种醛,又名醋醛,无色易流动液体,有刺激性气味。熔点是负121℃,沸点是20.8℃,相对密度小于1。可与水和乙醇等一些有机物质互溶。易燃易挥发,蒸气与空气能形成爆炸性混合物,爆炸极限为百分之四至百分之五十七。
2、苯甲酸为具有苯或甲醛的气味的鳞片状或针状结晶,熔点122、13℃,沸点249℃,相对密度1、2659。在100℃时迅速升华,它的蒸气有很强的刺激性,吸入后易引起咳嗽。微溶于水,易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。
3、苯乙酮是无色晶体,或浅黄色油状液体。有山楂的气味。不溶于水,易溶于多数有机溶剂,不溶于甘油。能与蒸气一起挥发,氧化时可以生成苯甲酸;还原时可生成乙苯,完全加氢时生成乙基环己烷。用于制香皂和香烟,也用作纤维素酯和树脂等的溶剂和塑料工业生产中的增塑剂等。可由苯与乙酸酐反应制得,或由乙苯氧化制得,也可用乙酰氯与苯在三氯化铝作用下经傅氏反应制得。
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