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信阳固始鹅的做法

来源：考驾照网更新时间：2021-05-30 12:08

　　1、活鹅宰杀洗净,鹅肉(整体)加葱、姜清炖煮熟,鹅捞出控干,汤备用。

　　2、鹅油，加葱、姜、蒜(蒜瓣),尖椒适量(根据自己的口味)炝锅。

　　3、加鹅汤,碘盐,鸡精熬汁(鹅肉与汤汁的比例为2∶1)。

　　4、食用时将整鹅切成小块

　　5、将汤汁(咸淡自己把握)浇上即可。

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