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濹斗鱼即墨鱼，濹斗鱼的做法如下：
食材：
墨鱼200克、红葱头半个、调料食盐、少许水、适量植物油、适量洋葱。
濹斗鱼的做法：
1、全部材料洗净，洋葱放冰箱半小时后取出切丝，洋葱放冰箱有助减轻切洋葱流眼泪的不适；
2、墨鱼仔处放冰箱有助减轻切洋葱流眼泪的不适；
2、墨鱼仔处理干净，去骨、眼、墨鱼皮，在原本有骨那面纵横交错斜切井字；
3、起锅下少许油，油热炒至洋葱丝微软，再加入墨鱼和清水，炒至墨鱼卷曲熟透，洋葱丝熟软，放少许盐调味即可食用。
禁忌人群：高血脂、肝病患者慎食。
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