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熟醉蟹可以加热吃吗

来源：考驾照网更新时间：2020-11-07 00:00

熟醉蟹可以加热吃，但是口感会变差。醉蟹分为生醉和熟醉。生醉即选用鲜活、大小均匀的螃蟹，简单处理后用高度黄酒去污和杀菌，然后放入醉料中生腌而成。熟醉即选用鲜活、大小均匀的螃蟹，经过熟处理后加入醉料加工而成。根据调料的不同，又分为红醉和白醉。

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