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迷迭香的主要功能在于抗氧化，迷迭香提取物可以提高果蝇体内抗氧化酶活性，抑制脂质过氧化，具有延缓衰老的作用。此外，迷迭香提取液中的迷迭香酸和鼠尾草酸与天然有机脂具有很强的亲和性，因此，迷迭香常与有机脂结合制成凝脂产品。一般的清洁用品在清洗过后，护肤的功能性成分大部分会被水冲洗流失，迷迭香的有效成被水冲洗流失，迷迭香的有效成分在与凝脂亲和的同时也与肌肤表皮层产生亲和性，这种亲和性超越了与水的亲和性，因此，在清洗的过程中，迷迭香的大部分有效成分仍能够被皮肤吸收，起到抗氧化的效果。
此外，迷迭香提取物的强抗氧化性可以有效刺激头皮血液循环，杀菌止痒，因此广泛运用头发养护产品。
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