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首次使用前，用含清洁剂的温水清洗抹干，用火烘干后倒入适量食油，再用布抹干油分；或洗净锅后把油放进锅里涂抹，加热15分钟，待锅自然冷却；烹饪时以中、细火为宜，切忌冷水冲洗热锅。具体做法如下：
1、首次使用前将锅上所有标贴除去，将海绵用含有清洁剂的温水清洗抹干。用火烘干水分，倒入适量的食油，再用布抹干油分，或者洗净锅后把油放进锅里均匀涂抹，加热15分钟，待锅（勿洗锅）自然冷却后使用，最好是放置一个晚上第二天再使用。这样便可得最佳的煮食效果，并有利于保养。
2、烹饪时以中、细火为宜，严禁锅体干烧。煮食时，先用中火烧热锅底，然后放入食物，这样烹调能保持食物的原汁、原味，营养不走失。突然猛火烹调，食物因受高温易形成炭化物，对人体不健康，同时损害锅体。
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3、炒菜时，为保护炊具不粘表面，每次做完一个菜肴后用干净抹布擦一下即可恢复洁净表面，做完菜后等锅自然冷却，再进行清洗，切忌冷水冲洗热锅，否则会降低不粘锅的使用寿命。