1、材料:干贝1两,新鲜干贝4两,广东粥粥底8杯,姜丝少许,太白粉少许,盐1/2小匙,鸡粉1小匙,胡椒粉少许。
2、干贝洗净,以盖过干贝的水量放入电锅中蒸1小时后,再将干贝捏碎于蒸过的水中备用。
3、新鲜干贝洗净,切片,以少许太白粉腌制备用。
4、取一深锅,倒入8杯广东粥粥底以小火煮开,将干贝及蒸过的水的干贝一起煮5分钟,再加入所有调味料即可。
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