1、食材:土豆2个、糯米150克、大米100克、油适量、炖肉料少量、水适量、盐适量、糖适量、味极鲜2汤匙、蚝油2汤匙、料酒2汤匙、牛肉50g、蒜2瓣、姜2片。
2、土豆削皮,土豆切成自己喜欢的大小,牛肉切小块。
3、放少量油,添加调料小伙煸炒至香味浓郁。
4、牛肉炒的有点微焦,这样不油腻也会很香。
5、土豆块与牛肉搅拌均匀,先放酱油,这样颜色会更好看,接着放一点料酒,在放蚝油,小伙慢炒、让其颜色均匀,土豆有点稍微变软,如果喜欢糯米饭颜色更深一点可以多加一点酱油。
6、水一定要放热水,这样不影响味道,水烧开转小火,焖煮6分钟左右。
7、糯米要提前泡一个小时左右,这样容易煮。
8、将淘米水倒出,用煮土豆肉的汤汁加至正常蒸米饭的量,最后将土豆肉覆盖糯米即可。
9、等待电饭煲调到保温键,焖5倒10分钟即可。
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