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四类，秋子核桃，麻核桃，铁核桃，棉核桃。
1、秋子核桃：一种野生核桃，主要产在东北。特征是有明显的六条楞。主要用于低端的文玩核桃，价格不高，但也比食用的稍贵。
2、麻核桃：半野生核桃，主要在华北的山西河北一带。具体品种很多，是主要的文玩核桃品种。基本全部用于文玩，价北的山西河北一带。具体品种很多，是主要的文玩核桃品种。基本全部用于文玩，价格非常贵。
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3、铁核桃：南方的核桃品种，表面近似花生皮样的纹路，就是一个个小坑组成的纹路，皮厚分量沉压秤，接近食用的品种。
4、棉核桃，就是食用的品种，皮薄，仁大，表面较平整，纹路很浅很浅。