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1、烧梅：黄州烧梅是黄州区的特色传统名点，已有一千多年的历史。可蒸、可炸、可烤，香甜可口。
2、东坡肉：东坡肉，因其味美香醇、脍炙人口，自古倍受人们喜爱，故成为鄂东地区筵席饮宴中的一道名菜。色泽酱红、汤肉交融、肉质酥烂如豆腐、入口不油不腻，非常好吃。
3、豆腐：黄州豆腐，肉嫩、质腻、色白，没有豆腥气，而且极具韧性。可烧、可炸、可卤、可汁、可氽汤、可凉拌。
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4、鱼圆子：黄州鱼圆子，亦称鱼丸子，是黄州具有悠久历史的地方名菜。鱼圆子是用鱼茸、淀粉做主料，葱姜、盐做配料做成的。
5、黄州糍粑：糍粑，为黄冈地区传统名吃，是黄冈老百姓过年家家户户必备的食品之一。糍粑可烤、可煮、可煎、可炸，尤其是春节期间，亲朋好友来访，最好的见面礼便是煮上一碗荷包蛋糍粑，或煨一罐鸡汤糍粑。