主料：三文鱼骨500g，玉子豆腐2根
方法/步骤：
1、三文鱼骨洗净沥干水分备用。锅里放少许油，煸香姜和葱。
2、放三文鱼骨和小块的鱼肉稍煎一下，翻面再煎一会。
3、加适量料酒，翻炒一下，加开水没过三文鱼骨 。大火烧开，撇去浮沫。
转中火熬20分钟左右，调盐烧开即可。
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注意事项：
三文鱼够鲜，不再需要加调味鸡精之类。
也可以放点蔬菜，豆腐。
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