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灶王爷的生日有每年十二月二十三日和每年八月初三两种说法。
1、每年腊月二十三，灶王爷要上天汇报这家人一年来的善恶，玉皇大帝根据他的汇报，决定这一家新一年的吉凶祸福。所以要好好送送他老人家。好让他老人家高高兴兴给说好话。
腊月二十三是厨房之神灶王爷的生日，也是旧历的小年。过了腊月二十，年味儿渐浓，这时候出门在外的人——推车的、开店的、补漏锅、卖蒜的全都急着往家赶，为的是赶上腊月二十三过小年，全家给灶王爷庆生日——祭灶。
2、根据道教典籍《玉匣记》记载，是八月初三。一些地区尤其是北方都在这天举行祭祀，还要奉诵一部俗称《灶王经》的经典。民间俗云“家有灶王经，水火不能浸”。
此风明清最盛，清顾禄《清嘉录》中说“（八）月初三日，为灶君生日，家户具香蜡素羞，以祀天王堂及福济观之灶君殿。进香者络绎终日”。可见人们对这一节日的重视。
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