用料 :蒜子、油、蒸鱼豉油、酒、糖做法:1、大蒜切末,防漏勺用水冲洗一下,可以防止炒时粘锅。2、锅内下油,放入蒜末炒制,注意火候的控制。3、炒制微黄时加入酒、糖、蒸鱼鼓油调味。4、炒好,成品,炒成蒜油分开。
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