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搭配白萝卜营养味美，制作方法如下：
材料准备：牛尾700克、白萝卜400克、适量食盐、适量料酒、清水；
制作步骤：
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1、将牛尾清洗干净，切成段状，用清水至少浸泡6小时；
2、在浸泡中途更换3至4次清水；
3、将泡好的牛尾冲洗水；
3、将泡好的牛尾冲洗干净，放入锅内，倒入少许料酒烧开继续煮5分钟；
4、沥去清水，用温水冲洗干净，将冲洗好的牛尾倒入汤锅中；
5、加入清水，烧开后转小火炖3小时，倒入切成块的白萝卜继续炖1小时；
6、根据个人口味放入适量食盐即可。