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用料：胡萝卜1根、黑木耳适量、油适量、盐少许、白糖一茶匙、两根香葱。
做法步骤如下：
1、胡萝卜洗净，黑木耳提前用水泡发洗净，葱洗净；
2、胡萝卜用工具擦成丝，木耳撕成小块，切葱花；
3、锅里油烧热，放入葱花小火煸香；
4、煸香；
4、放入胡萝卜丝，白糖翻炒均匀；
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5、再倒入黑木耳炒匀，加2汤匙清水炒断生；
6、加少许盐翻炒出锅，装盘即可。
注意：
喜欢蒜香的可以加蒜粒和葱花一起炒香，切记炒葱花时要调到小火，以免烧焦了。胡萝卜切片切丝请随意。