水结冰是水由非晶体变成晶体的过程,当到达凝点后,水分子运动变慢,分子间的引力使变慢的水分子慢慢进行有序的排列,排列后,水分子的运动空间变小,并且有序,宏观上成为比较稳固的结晶体状。常温下水是液态的,当水的温度低于一定值(标况下为0摄氏度),水温低于融点,凝结成冰。零下五度温度低于水的熔点,是能结冰的。
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