主料：大虾3只、蒜头1头。
辅料：油适量、盐适量、粟米粉适量。
步骤：
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1、大虾的虾头原封不动，将虾身切成两半，可以从虾背把壳剪开。
2、蒜头去衣。
3、蒜粒放入蒜蓉器做成蒜蓉。
4、将蒜蓉塞在虾身上。
5、放入锅中蒸熟。
6、蒸熟后将虾摆放盘子里，周围放入白灼的西兰花。
7、坐锅，倒入蒸虾时，蒸盘里面的汁。
8、倒入芡汁、粟米粉、盐和清水拌匀，煮至收汁。
9、淋在虾身上，即可享用。
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