原料:牛骨,当归,黄芪、党参、盐、料酒适量、红枣、陈皮、八角、胡椒、姜适量;
牛骨汤做法:
牛骨头一般较大较硬,剁成小块,清洗干净,沸水五分钟,(在水中加入几片姜片去掉骚味);全部原料放进汤煲中,滴入几滴醋(好让骨头内的钙质更容易溶入汤内);先用大火煮沸,再用文火煲一个小时即可。当归具有活血补血止痛化瘀的功效,黄芪党参具有补气健脾的功效。
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