要想保证粉丝不沾在炒粉丝之前,最好提前将粉丝在冷水中泡上半小时。粉丝和其他食物一起炒的时候,一般都是最后才下锅的,因为粉丝熟的比较快。可以在下锅之前加食用油拌一下,粉丝就不会黏了。粉丝和粉条是干货类食材,买回的粉丝和粉条一次吃不完,可以放入袋中,封好封口。
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