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爆炒大头菜的做法

来源：考驾照网更新时间：2021-05-28 13:08

　　1、摘下一颗大头菜，清洗，并手撕大头菜，太硬的地方不要保留。

　　2、把肉切了，干辣椒切丝。准备好盐，花椒粒（粉），油……

　　3、加油，放入肉炒八分熟

　　4、肉炒到一定程度，放辣椒丝，翻炒两下，然后大火爆炒大头菜，放入盐等佐料，大头菜慢慢变软变熟。

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　　5、盛菜出盘，完工。

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