经过一干一热,花果的营养价值肯定会有流失,其中损失最多的是抗氧化剂,维生素C基本所剩无几,而花青素也有相当一部分的损失;像柠檬这样以富含维生素C见长的水果干制以后,即使仍有酸味,可主要营养成分都被破坏了。干柠檬片有没有营养 柠檬在加工成干柠檬片的过程中,营养价值肯定会有流失。其中损失最多的是抗氧化剂,维生素C所剩无几,而花青素也有相当一部分损失。
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