普洱茶国家标准出台于2008年,并将于2008年12月1日正式实施。该国家标准给普洱茶的定义是,普洱茶必须以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。有些茶山的普洱茶树是属于小叶种,但是新的国家标准规定,普洱茶必须是大叶种晒青茶。
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