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榨果汁百香果最适合加工成果汁，或者同其它水果如菠萝、柑橙和苹果等加工混配成混合果汁，可以显著地提高这些水果汁的口感与香味。可准备百香果、冰糖、蜂蜜，把百香果洗干净，用刀切开，把里面的果肉放入容器中，取一个小容器，放入冰糖，热水溶化冰糖，放入果肉的容器中倒入常温水和蜂蜜。直接吃将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪。做果酱百香果用来做果酱也非常好吃。百香果20个，白砂糖200克，麦芽糖150克，柠檬1/2个，果冻粉10克。将百香果从中对剖开，取一口干净的、无水无油的锅，将百香果的果囊全部刮完，加入柠檬榨出的汁，加热煮至沸腾，加入150克麦芽糖，用木铲搅拌至溶化，再加入200克白砂糖，继续一边小火加热一边搅拌，至酱汁颜色变深，汁液变得比较浓稠即可。
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