鸟蛤:为大型、深水埋栖的双壳贝类,足部肌肉发达,能时常用足从海底飞跃跳起运动,故名鸟蛤,俗称“鸟贝”,属软体动物门、双壳纲、异齿亚纲、帘蛤目、鸟蛤科,多为暖水性种类,黄渤海常见有两种:滑顶薄壳鸟蛤和加州扁鸟蛤生长速度很快,约1年即可长到壳长7厘米,滑顶薄壳鸟蛤自然栖息于潮间带至水深50余米的泥底内湾浅海,分布于我国黄海以北海域,为目前养殖种。贝壳近圆形,壳质薄脆,两壳极膨胀,放射肋细而平,约46至49条,雌雄同体,每年有春、秋两次产卵期,在北方为5至6月和10月,产卵量随个体大小而异,壳长60毫米可产卵60到80万粒 ,鸟蛤发育经过D形幼虫、壳顶期幼虫等浮游生活阶段以后,在壳长220微米以上开始变态,初期稚贝附着在底质的砂粒等物体上,进而转入埋栖生活,鸟蛤的水管很短,因而埋栖深度较浅,大多生活在底质表层中。
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