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ARS的全称是AgriculturalResearchService（农业科学研究院）。作为美国农业部主要的研究机构，ARS负责一系列影响美国人民日常生活的食品安全研究项目，推广相关科学知识，并向APHIS及FSIS提供技术支持。另也是自主复制序列、自动速率选择、自动响应系统、自动路由选择的简称。
ARS从事研究为美国重大的农业问题开发和转移解决方案，提供信息渠道：
1、确保高质、安全食品和其它农业产品；
2、评估美国人的营养需求；
3、维持美国农业经济的竞争力；
4、提升自然资源基础；
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5、为农村居民、社区和整个社会提供经济机会。