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黑豆黑芝麻鱼胶极有滋补食疗作用，含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜、补肾、强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食。主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达百分之84点2，脂肪仅为百分之0点2，是理想的高蛋白低脂肪食品。
鸡肉含有维生素C肪仅为百分之0点2，是理想的高蛋白低脂肪食品。
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，消化率高，容易被人体吸收利用。有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
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鸡肉对营养不良、畏