耗儿鱼为什么臭哄哄的 - 考驾照网
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耗儿鱼为什么臭哄哄的

来源：考驾照网更新时间：2021-05-28 00:22

　　1、鱼类一直带着有腥味，且难以保存，非常容易变质，沿海地带很多人会选择将新鲜的鱼晒成鱼干。干制的耗儿鱼由于细菌分解，产生尸胺和组胺，因此会发散刺鼻的味道。

　　2、新鲜的耗儿鱼由于对温度和湿度保存要求高，稍微保存不当也会产生浓重的海腥味，因此平时食用耗儿鱼时应当注重卫生和时效，尽快尽早烹饪。

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