糯米藕是一种将生糯米灌在莲藕中,配以桂花酱的中式甜品。又名桂花糯米藕、蜜汁糯米藕,是江南地区特色传统名点之一,以其甜糯、桂花香气浓郁而享有口碑。
莲藕:在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,含糖量不算很高,又含有大量的维C和膳食纤维。富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,还含有丰富的维生素K。糯米:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富。猪网油:猪油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,能提供极高的热量,并且含有的维生素A、维生素E也很丰富。
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