夏季葡萄酒储存的首要问题就是气温偏高。如果一瓶长期在低温环境中储存的葡萄酒被突然暴露于高温之下,会引起酒体的过激反应,葡萄酒也是有生命的,温度过大,会严重影响葡萄酒的口感,使它变得粗糙,味道失去平衡感。因此,在夏季储酒时应注意缩小与外界气温的差异,可适量的将储存温度上调1—2℃。对于已经开瓶的过大,会严重影响葡萄酒的口感,使它变得粗糙,味道失去平衡感。因此,在夏季储酒时应注意缩小与外界气温的差异,可适量的将储存温度上调1—2℃。对于已经开瓶的葡萄酒一般采用冰箱冷藏的方式:如果把再次密封好的一瓶酒竖直保存在冰箱中,还可以保持一个星期的新鲜,切记饮用时应提前取出,酒温达室温后再享用。
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