黄瓜丝凉拌耳丝做法如下：
一、准备原料：
猪耳朵300克、黄瓜1根、凉拌专用酱油适量、醋适量、香油适量、麻油适量、盐适量。
二、方法步骤：
1、将猪耳朵改刀切丝；
2、将黄瓜改刀切丝；
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3、将切好的耳丝放入盘中；
4、将切好的黄瓜放入盘中；
5、加入凉拌专用酱油、香油、麻油、盐和醋；
6、将所有食材搅拌均匀即可；
7、黄瓜丝凉拌耳丝便做好了。
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