正宗煮茶叶蛋的方法 - 考驾照网
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正宗煮茶叶蛋的方法

来源：考驾照网更新时间：2021-01-14 05:45

　　1、食材：鸡蛋8个、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯、酱油半杯。

　　2、先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。

　　3、加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。

　　4、熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。

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