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苹果中的维生素是心血管的保护神，心脏病患者的健康元素，现在空气污染比较严重多，吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。
苹果中的胶质和向量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖水平的人必不可少的水果，并且它还能有效地降低胆固醇。苹果还能防癌，预防铅中毒，祖国医学认为苹果具有生津止渴，润肺除烦，健脾益胃，养心益气润肠止泻解暑醒酒等功效。
适用人群非常适合婴幼儿，老人和病人食用 ，准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应，适用量，每天吃1到2人苹果就足以达到上述效果了，男性吃苹果的数量应多于女性，因为苹果有降胆固醇的作用。
特别提示，苹果的营养很丰富 ，吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是对减少人体疾病大有好处。不要在饭前吃水果，以免影响正常的进食及消化。
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