材料:鸡爪、葱段、姜、花椒、八角、泡椒、鸡精、白醋、盐
步骤:
1、把鸡爪洗净,斩成两段。水放葱姜花椒八角烧开,放鸡爪,盐煮熟。捞出用凉水过几遍放凉;
2、准备一个小盆,放葱段、姜片、花椒、八角、泡椒、盐、鸡精,上边浇白醋,倒一点纯净水进去。醋和水的比例大约相当,分量要刚好能把鸡爪没过;
3、把淹上的凤爪放进冰箱,泡5个小时以上就可以吃了。
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