1、番茄咖喱烩蔬菜材料:高丽菜心6棵,小番茄6个,秋葵3条,芹菜段1/2杯,蒜末少许,水2杯,香油1/3大匙,沙拉油1大匙,番茄咖哩酱1/2杯,芶芡、太白粉适量。
2、将材料洗净沥干后,分别切好,高丽菜先川烫后备用。
3、起油锅,放入蒜末爆香,依序放入高丽菜心、秋葵、小番茄拌炒数下后,再倒入番茄咖哩酱,煮沸后改中火,用太白粉水芶芡,至浓稠状即可盛入盘中食用。
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