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怎么熬制糖色

来源：考驾照网更新时间：2020-09-22 00:00

熬制糖色方法：

准备好白糖或冰糖500克，色拉油50克，水300毫升。锅微热，放入少量油，开成小火加入冰糖开始熬。冰糖开始融化，用铲子慢慢搅动。冰糖完全融化，渐渐开始出现糖色。等锅中开始冒泡，糖浆颜色越来越深，变成棕红色时，迅速加入开水，搅拌均匀即可。

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