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在各种各样的水果之中。柚子可算是个头比较的大，一般都在两斤以上，它在每年的阴历八月十五左右成熟，皮厚耐藏，故有“天然生果罐头”之称。如果在吃了油腻又麻辣的火锅后，吃几片柚子，能有助于滋阴去火，健脾消食。
很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒，去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴，解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。
草莓不仅仅是口感好。还有一定的药用价值。中医以为它有“去火”功效，能清暑，解热，除烦。草莓中含有的胡萝卜素是组成维生素A的重要物质，多吃草莓具有养肝名字、清热解暑、除烦的效果。
西瓜性凉，吃了不会引起“上火”，心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。有清热解暑、除烦止渴、润肠、利尿等功效，夏天可以多吃。
虽然一年四季都有的种西红柿。但在夏日最多，相同可以清热解毒，平肝“去火”。含有丰厚的维生素，养分丰厚，还可以清热解毒，平肝去火。最甜，养分也最丰厚。
含有丰富的蛋白质，还能够滋阴、去火。
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