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若是用的花椒粉末，一般会漂浮在汤上面，可以用汤勺漂去过多的花椒面；若是放的花椒粒，则只能捡出去。
花椒，属落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。果实呈圆形，绿豆大小，果实成熟时红色或紫红色果皮叫椒红，种子叫椒目，都是中药材，家庭常用调味品，多见于海拔2500米的坡地，耐旱、喜阳椒目，都是中药材，家庭常用调味品，多见于海拔2500米的坡地，耐旱、喜阳光，各地多栽种。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。
花椒作用:
1、可除各种肉类的腥气；
2、促进唾液分泌，增加食欲；
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