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雪平锅跟普通奶锅的区别有手柄不同、锅身花纹不同、导流口设计不同、材质不同、使用场景不同。
1、手柄不同：小奶锅一般是塑料手柄，雪平锅多用木材。手柄都只是起到隔热作用，使用体验没什么差别，只是木材看起来更加自然环保而已。
2、锅身花纹不同：小奶锅一般是光洁的金属表面，雪平锅有锻打雪花锤目纹路，增加表面积，导热更快，还能有效防止食物溢出扑锅。
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3、导流口设计不同：小奶锅没有，雪平锅有双侧导流口。不要小看这小小的不同，雪平锅往外到东西的时候是不会洒的。
因为有导流口，雪平锅蒸东西会漏蒸汽。所以在蒸菜方面，小奶锅更优。
4、材质不同：传统雪平锅是铝制，而小奶锅一般为不锈钢。不过这传统已经逐渐丢失了，现在市面上卖的好的雪平锅基本上都是不锈钢。
5、使用场景不同，使用小奶锅的最初多半是为了给孩子做辅食，所以用来热牛奶、蒸蛋之类的。而使用雪平锅的人一般是热爱生活的单身人士，用来给自己做各种深夜美食。所以大家会觉得奶锅功能比较单一，而雪平锅是个万能锅。