一、食材:茄子,猪肉馅,细香葱。
二、做法:
1、肉馅加入酱油,抓匀腌制一会,再加少许老干妈酱拌匀;
2、茄子切长条,浸入盐水中;
3、将茄子码入盘中,将肉末平铺于茄子上,上锅蒸10分钟;
4、炒锅热少许油,将蒸熟的肉末茄子蓖掉多余的水,撒上适量葱花,再淋上烧热的油即可。
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